Statement von Thore Güldner zu Maßnahmen für Gemeinschaftsverpflegung und Ernährungsbildung in Niedersachsen

„Ausgewogene Ernährung betrifft Gesundheit, Bildung, Umwelt und Landwirtschaft und ist entscheidend für ein gutes Leben. Deshalb muss gerade die Gemeinschaftsverpflegung in Kitas, Schulen, Senioreneinrichtungen, Kantinen und Mensen höchsten Standards entsprechen. Wir wollen Schulmensen zu Lernorten machen, Seniorenernährung stärken und die Qualitätsstandards konsequenter umsetzen.

Gesunde, regionale und nachhaltige Ernährung soll allen offenstehen – unabhängig vom Geldbeutel. Gemeinschaftsverpflegung kann Wissen vermitteln und Vorbild sein. Dafür entwickeln wir einen Stufenplan mit Beratung, Anreizen und Förderung – auch für private Kantinen.

Ausgewogene Ernährung stärkt das Wohlbefinden, schützt Klima und Umwelt – und ist eine gesamtgesellschaftliche Aufgabe.“